便携式水分活度仪检测原理与应用-优云谱

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水分活度是衡量食品、粮油及其他含水物品微生物稳定性和保质期的重要指标。

便携式水分活度仪，依托ERH（平衡相对湿度）测试原理，通过测量样品表面水分与周围空气达到平衡后的湿度状态，快速、精确地反映水分活度。这种方法无需传统实验室条件，使现场检测成为可能，对生产质量控制与科研分析均具有重要价值。

检测原理

便携式水分活度仪主要通过静音循环测量仓，将样品置于密闭环境中，仪器内的空气与样品表面水分逐渐达到平衡。内置高精度进口传感器监测空气湿度变化，换算得到水分活度值（aw），分辨率可达±0.001aw，精度±0.020aw。仪器支持自动和定时两种测量模式，测量时间一般为5-10分钟，满足快速检测需求。两点校准（NaCl和MgCl₂标准盐溶液）进一步保证数据可靠性。

应用场景

食品与粮油检测：水分活度直接影响微生物生长和食品保质期，便携式水分活度仪可用于面粉、饼干、膨化食品、粮食籽粒等水分监测。

饲料生产质量控制：在宠物饲料和挤压膨化饲料生产中，通过监测水分活度可避免霉变和质量下降。

科研与实验：适用于非无菌制剂微生物属性研究，符合美国药典USP<1112>等标准。

现场快速检测：便携式设计、内置锂电池和触摸屏操作，使质检人员可随时随地进行检测，无需专业实验室。

技术特点与优势

小巧轻便，仅600克，可随身携带；

测量快速，5-10分钟内完成；

数据存储500条历史记录，便于追溯和管理；

可调背光触摸屏，支持人机交互；

高精度传感器与多点校准确保测量稳定可靠；

静音循环仓特别适合超轻粉体样品测量。

总结

便携式水分活度仪通过科学的ERH测试原理，实现了水分活度的快速、准确检测。其小型化和高精度特点，使其在食品、粮油、饲料及科研领域具有广泛应用价值。借助该仪器，生产企业和科研人员无需依赖复杂实验室设备，即可高效掌握水分活度信息，为产品质量管理和科学研究提供可靠依据。