新品分享 | 量化食品中苯并[a]芘风险——优云谱荧光定量苯并芘检测仪发布

在食用植物油、煎炸食品、烟熏肉制品及环境样品检测中，苯并[a]芘（BaP）作为典型多环芳烃类强致癌污染物，其含量直接关系到食品安全与人体健康。由于其在样品中含量极低、基质干扰复杂、前处理步骤繁琐，传统检测方法普遍存在周期长、成本高、人员依赖强等问题，难以满足生产企业快速筛查与监管现场即时判定的需求。

针对上述行业痛点，优云谱近日推出新一代荧光定量苯并芘检测仪（YP-BaP系列）。该系列采用荧光免疫定量检测技术，配套自研专属快检试剂盒与智能安卓操作系统，实现“加样—孵育—判读"一体化流程，检出限低至0.4 μg/kg，支持多场景快速筛查与数据可追溯管理，为食品安全风险控制提供高效、精准、合规的一体化解决方案。

一、为何苯并芘检测对灵敏度与安全性要求持续提升？

随着GB 2762-2025对食品中污染物的持续严格化，苯并[a]芘作为高关注度致癌指标，已成为食用油、烘焙食品、烧烤制品及环境监测中的重点管控对象。

在实际检测中，其面临三大核心挑战：

• 含量极低（μg/kg级甚至更低），对检测灵敏度要求高

• 食品基质复杂，油脂、色素、杂质干扰严重

• 标准品具有高风险性，配制与使用过程存在安全隐患

同时，在监管抽检、企业自检及第三方检测中，还需兼顾检测效率、人员安全与数据可追溯性。一套能够实现“快速筛查+定量分析+安全操作"的检测系统，已成为食品安全体系的重要基础设施。

二、新技术如何实现苯并芘检测性能的系统性升级？

优云谱YP-BaP系列荧光定量苯并芘检测仪，从检测原理、试剂体系、操作流程与数据管理四个维度实现全面优化升级。

荧光免疫定量技术：实现微量苯并芘精准识别

采用特异性抗体识别与荧光信号放大技术：

• 精准识别苯并[a]芘分子结构

• 荧光信号稳定输出，抗基质干扰能力强

• 检测灵敏度达0.4 μg/kg级

• 满足食品安全xian量筛查需求

即使在高油脂、高色度样品中，仍可实现稳定定量输出。

自研快检试剂体系：提升检测效率与一致性

配套专属荧光免疫定量检测试剂盒：

• 出厂标准化配置，无需复杂配制

• 批次稳定性高，重复性优异

• 通过机构质量验证体系

• 降低人为操作误差与实验波动

实现从“经验检测"向“标准化检测"的转变。

预置标准曲线系统：实现零接触高危标准品

设备内置标准曲线与定量模型：

• 无需用户接触苯并[a]芘标准品

• 避免强致癌物操作风险

• 自动完成浓度计算与结果判定

• 降低实验室安全隐患

让高风险化学操作转化为封闭式安全检测流程。

智能安卓一体化系统：检测流程全面简化

搭载智能安卓触控操作系统：

• 图形化界面，操作逻辑清晰

• 项目管理、历史记录一体化管理

• 内置操作指导与教学视频

• 新手人员10分钟即可独立操作

大幅降低人员培训成本与使用门槛。

三、新方案核心优势

高灵敏定量，快速筛查

0.4 μg/kg低检出限，满足食品安全标准要求

单样检测流程最快约1小时完成

适用于批量筛查与快速判定场景

多型号矩阵，覆盖全应用场景

针对不同用户需求，优云谱推出三款设备型号：

• 检测重复性：CV ≤ 3%

• 准确性误差：≤ 5%

• 数据分辨率：0.001级

• 支持多批次一致性分析

数据可追溯与合规管理

• 检测数据自动存储

• 原始数据与曲线可追溯

• 支持USB导出与联网传输

• 满足食品安全审计要求

四、典型应用场景

食用油生产企业

用于原料油与成品油苯并芘快速筛查，实现出厂质量控制。

市场监管与执法单位

用于现场抽检与快速判定，提高执法效率。

第三方检测机构

用于快速筛查与国标方法前置分级，提高检测通量。

食品加工企业

用于煎炸油、复用油风险评估与过程控制。

科研与高校实验室

用于食品安全机制研究及方法验证实验。

五、结语

在食品安全监管持续趋严与检测效率要求不断提升的背景下，苯并[a]芘检测正从传统实验室分析模式，向现场化、快速化与标准化方向演进。

优云谱YP-BaP系列荧光定量苯并芘检测仪，通过荧光免疫定量技术、自研标准化试剂体系与智能安卓操作平台的深度融合，为食品企业、监管机构及第三方实验室提供了一套高效、安全、可追溯的检测解决方案。

优云谱 —— 专业科学仪器制造商，服务1000+科研与检测单位

• 国家高新技术企业认证

• ISO9001:2015质量管理体系认证

• CNAS计量校准认证支持

• 已服务1000+食品企业与科研机构

• 全国7×12小时技术支持与上门培训服务

高灵敏、快检测、全场景覆盖——让食品中苯并芘风险无处隐藏。